Ma spécialité du moment !!!
Quoi de mieux que de fêter le retour sur son blog de mon petit coeur en m'associant à lui pour cette nouvelle recette...qui va devenir une de mes spécialités....lool ! De plus, tout ce temps sans nouvelles sur les blog, c'est une bonne idée que de remettre vos papilles en route pour plein de nouvelles dégustations. C'est donc avec plaisir que je vous présente ce petit "Filet Mignon à la sichuanaise" :
Ingrédients (pour 8 personnes)
- 1.4Kg de filet mignon
- 200g de blancs de poireaux
- 2 poivrons verts
- 2 poivrons rouges
- 2 oignons
- 5 gousses d'ail
- 8 cuillères à soupe de sauce soja
- 4 cuillères à soupe de vin blanc
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- 1/2 tablette de bouillon de volaille
- gingembre en poudre
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation :
1/ Couper la viande en petits cubes et la faire revenir dans le wok avec de l'huile d'olive, la laisser dorer à feu vif puis cuire à feu plus doux.
2/ Pendant que la viande cuit, préparer les légumes, ouvrir les poivrons pour enlever pépins et filaments, et les rincer. Peler l'oignon et l'ail. Laver les blancs de poireaux. Hacher finement l'ail, et émincer les autres légumes.
3/ Quand la viande est cuite, l'enlever du wok, et faire revenir environ 10 minutes l'ensemble des légumes à feu vif en remuant sans arrêt.
4/ Verser la sauce soja, le vin blanc, le sucre en poudre, le gingembre, le bouillon cube, 6 cuillères à soupe d'eau chaude, le sel et le poivre, puis enfin la viande. Mélanger avec soin. Couvrir et laisser cuire encore 15 bonnes minutes.
5/ Accompagner ce plat de riz.
Pour conclure ce plat plus qu'apétissant, je vous propose quelques images de ce que vous allez manger...ainsi qu'une partie des commentaires trouvé sur l'internaute d'où provient cette recette :
A bientôt pour une nouvelle recette, et........................
bon appétit bien sûr !!!!!!!!
Ingrédients (pour 8 personnes)
- 1.4Kg de filet mignon
- 200g de blancs de poireaux
- 2 poivrons verts
- 2 poivrons rouges
- 2 oignons
- 5 gousses d'ail
- 8 cuillères à soupe de sauce soja
- 4 cuillères à soupe de vin blanc
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- 1/2 tablette de bouillon de volaille
- gingembre en poudre
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation :
1/ Couper la viande en petits cubes et la faire revenir dans le wok avec de l'huile d'olive, la laisser dorer à feu vif puis cuire à feu plus doux.
2/ Pendant que la viande cuit, préparer les légumes, ouvrir les poivrons pour enlever pépins et filaments, et les rincer. Peler l'oignon et l'ail. Laver les blancs de poireaux. Hacher finement l'ail, et émincer les autres légumes.
3/ Quand la viande est cuite, l'enlever du wok, et faire revenir environ 10 minutes l'ensemble des légumes à feu vif en remuant sans arrêt.
4/ Verser la sauce soja, le vin blanc, le sucre en poudre, le gingembre, le bouillon cube, 6 cuillères à soupe d'eau chaude, le sel et le poivre, puis enfin la viande. Mélanger avec soin. Couvrir et laisser cuire encore 15 bonnes minutes.
5/ Accompagner ce plat de riz.
Pour conclure ce plat plus qu'apétissant, je vous propose quelques images de ce que vous allez manger...ainsi qu'une partie des commentaires trouvé sur l'internaute d'où provient cette recette :
- Très bonne recette J'ai remplacé les blancs de poireaux par des pousses de bambou (plus en accord avec cette recette).
- Facile et délicieux Une recette facile à faire et délicieuse que l'on peut préparer à l'avance.
- Excellente recette Toute ma petite famille s'est régalée. C'est très facile à faire et très bon. Merci.
- Quel bonheur Cette recette est excellente et très originale. Je la fais au moins une fois par mois. A essayer absolument.
- Délicieux ! C'était un vrai régal ! Merci beaucoup. En plus c'est facile à faire. Nous avons dû batailler à table pour les dernières parts, tout le monde en voulait encore !
A bientôt pour une nouvelle recette, et........................
bon appétit bien sûr !!!!!!!!
Publicité