Comme promis, c'est l'heure du dessert...
Je dois dire que j'en ai un petit peu marre de ne présenter que des plats de résistance. Par conséquent voici une première, mais pas la dernière, recette de dessert. Commençons par un, que j'affectionne particulièrement, le Tiramisu. Il faut aimé le café et le Rhum, mais si c'est le cas, vous devriez vous régaler...! Voici les ingrédients nécessaire pour 4 à 6 personnes :
-250 de Mascarpone.
- 40cl de café fort refroidi.
- 5 cuillerées à soupe de Rhum brun.
- 20 à 25 boudoires.
- 2 oeufs.
- 30g de sucre en poudre.
- 40g de chocolat noir en copeaux.
- 2 cuillerées à soupe de cacao.
Pas besoin de grand chose n'est-ce pas ? Le Rhum, vous metterez bien sûr la dose que vous souhaitez, cependant, trop ce n'est pas bon, et puis l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. C'est pas comme quelque chose que vous faites flambé, et que l'alcool s'évapore, le Tiramisu se mange froid, donc les boudoires sont encore bien imprégnées de Rhum...lol, et bon appétit bien sûr...lol. Donc la préparation :
-250 de Mascarpone.
- 40cl de café fort refroidi.
- 5 cuillerées à soupe de Rhum brun.
- 20 à 25 boudoires.
- 2 oeufs.
- 30g de sucre en poudre.
- 40g de chocolat noir en copeaux.
- 2 cuillerées à soupe de cacao.
Pas besoin de grand chose n'est-ce pas ? Le Rhum, vous metterez bien sûr la dose que vous souhaitez, cependant, trop ce n'est pas bon, et puis l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. C'est pas comme quelque chose que vous faites flambé, et que l'alcool s'évapore, le Tiramisu se mange froid, donc les boudoires sont encore bien imprégnées de Rhum...lol, et bon appétit bien sûr...lol. Donc la préparation :
Trempez la moité des boudoires dans le mélange Rhum brun et café. Disposez-les dans le fond d'un plat rectangulaire (18 par 25 maximum). Réservez les reste du liquide. Versez les jaunes d'oeufs dans une terrine, et fouettez-les jusqu'à ce qu'ils deviennent jaune crème. Ajoutez le sucre et le mascarpone. Dans une autre terrine, battez les blancs en neige. incorporez délicatement au mélange jaunes d'oeufs / mascarpone.
Versez la moitié de la préparation obtenue sur les biscuits. Parsemez de copeaux de chocolat. imbibez le reste des boudoires et recouvrez en chocolat. Incorporez le reste de liquide au mélange à base de mascarpone et étalez le sur les biscuits. Saupoudrez de cacao, réfrigérez pendant 8 heures, ou placez au congélateur durant 2 à 3 heures.
Comme vous le voyez ce dessert est fort appétissant, de plus il est vraiment simple à préparer. Seul inconvénient, il faut s'y prendre pas mal de temps à l'avance, du style la veille c'est le mieux. Ceci dit, même en le faisant le matin pour le soir c'est largement suffisant. Je vous conseille vivement ce dessert après un petit plat pas tro consistant...c'est un vrai bonheur...alors essayez vous m'en direz des nouvelles. A bientôt pour de nouvelles recettes....Versez la moitié de la préparation obtenue sur les biscuits. Parsemez de copeaux de chocolat. imbibez le reste des boudoires et recouvrez en chocolat. Incorporez le reste de liquide au mélange à base de mascarpone et étalez le sur les biscuits. Saupoudrez de cacao, réfrigérez pendant 8 heures, ou placez au congélateur durant 2 à 3 heures.
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