Direction le Brésil !

Je me rend compte, en me baladant sur mon blog, que cela fait une paye que je ne vous ai pas proposé de nouvelle recette....mais qu'avez vous donc pu manger alors ? MDR ! Alors ce matin, je me suis dit : "tiens j'ai froid alors direction le soleil Do Brasil....lol ! " Aujourd'hui donc, une recette de "Poisson au lait de coco". Mais tout de suite, la liste d'ingrédients :

Ingrédients : (Pour 6 personnes)

- Poisson à chair ferme : 1,8 kg
- Ail : 3 gousses
- Oignons : 160 g
- Tomates : 160 g
- Poivrons : 3 branchettes
- Coriandre : 4 branchettes
- Huile d'olive : 2 cl
- Extraits de tomate : 3 c. à soupe
- Lait de coco : 20 cl
- Citrons : 3 
- Sel

Alors, qu'en pensez vous ? Ah ok, vous voulez savoir comment il est préparé avant de vous prononcer ? Mais déjà, je trouve que (moi qui n'est pas trop poisson) ça met l'eau à la bouche ! Enfin cela étant dit, je peux passer à la préparation. Petite information, celle-ci prend seulement 10 minutes, tout comme la cuisson !

Préparation :

- Coupez le poisson en tronçons.
- Coupez les citrons en 2 et pressez-les afin d’en récupérer le jus (réservez-en un peu).
- Pelez et écrasez les gousses d’ail.
- Lavez au citron les tronçons de poisson.
- Assaisonnez de sel, de coriandre, d’ail et du jus de citron réservé.
- Pelez les oignons et coupez-les en cubes.
- Lavez les tomates et les poivrons (prenez soin d’enlever les graines du poivron) et coupez-les en cubes.
- Mettez ces cubes avec le poisson, ajoutez le lait de coco, l’extrait de tomate et l’huile d’olive.
- Laissez reposer quelques minutes avant de faire cuire le tout.
- Servez accompagné de riz ou de pommes de terre cuites.

Et bien, je crois que c'est tout, alors à bientôt
et bon appétit bien sûr !