Duo de poires au chèvre :

Publié le 28 février 2006 par Auron

C'est encore moi, le cuisinier en chef...mdr, de retour ! Je vous présente une petite recette de poires, mmmhhh j'aime trop ce fruit, avec du fromage de chèvre....pfiou j'adore ce fromage. Cela parait peut être un peu bizarre, mais je vous assure que ça doit être bon. Il est vrai que n'y ayant pas gouté je ne peux vous l'assurer, mais ai-je déjà mis une recette qui ne fut pas bonne ? Alors voici la recette :

Pour 6 personnes :
- 3 poires.
- 3 fromages de chèvre.
- 50 g de beurre.
- 6 Feuilles de pâte à Filo.

Comme vous pouvez le voir la liste d'ingrédients pour réaliser ce plat délicieux est brève...aussi je vous propose de passer directement à la préparation...qui elle aussi est très courte. C'est d'ailleurs pour cette raison que j'ai choisi cette recette, car elle est réalisable par tout le monde...ou presque, à condition d'aimer passer un peu de temps aux fourneaux.

- Lavez, essuyez, coupez les poires en deux dans le sens de la longueur.
- Evidez-les. Ecrasez à la fourchette le fromage de chèvre. Faites fondre le beurre. Badigeonnez au pinceau les feuilles de filo.
- Préchauffez le four à 180° (th 6).
- Garnissez les cavités des fruits avec le chèvre écrasé. Posez au centre de chaque feuille de filo une demi-poire. Enveloppez-la. Pliez en accordéon l'extrémité. Placez sur la plaque au four. -Enfournez à mi-hauteur pendant 10 min en surveillant la cuisson.

Je vous laisse déguster ce mêt appétissant, et je vous propose une petit image pour vous mettre l'eau à la bouche. Dans mon prochain article, une recette de ma création dont je n'ai pas encore trouvé le nom...mais qui a fait ses preuves pendant les vacances.