Le Coeur d'Amour :
Il y avait longtemps que je ne vous avais pas proposé une recette de dessert. Comme nous nous rapprochons sérieusement de la Saint Valentin, je me devais de présenter un petit dessert à faire tout spécialement pour sa tendre...pour ceux qui sont en couple, et qui me lise, soyez sûrs qu'elle adorera. Donc, aujourd'hui le Coeur d'Amour, une belle recette a ne faire que pour celle qu'on aime... ;) !!! Bien que les ingrédients soient prévus pour 6 personnes, rassurez vous, il est simple de n'en faire que pour deux :
Pour 6 personnes :
- farine : 125 g
- levure alsacienne : 0.5 c. à café
- oeuf : 4
- sucre en poudre : 125 g
- zeste d'orange râpé : 2 c. à soupe
- extrait de vanille : 1 c. à café
- fromage blanc lissé : 1 tasse
- jus d'orange : 5 cl
- eau : 1 tasse
Pour le moule :
- beurre
- farine
Pour la garniture :
- fromage blanc lissé : 350 g
- sucre glace : 0.5 tasse
- jus d'orange : 5 cl
- chocolat blanc : 5 carrés
Pour la décoration :
- zeste d'orange : 2 c. à soupe
- eau : 5 cl
- sucre : 30 g
C'est vrai que ça n'a pas l'air très appétissant, et qu'il faut aimer l'orange et la vanille, mais le principal c'est que ce soit préparé avec amour...;) !!! Passons donc à la préparation :
- Préchauffez le four th.5 (180°C).
- Beurrez et farinez un moule en forme de coeur.
- Dans un bol, mélangez la farine, et la levure, réservez.
- Déposez dans le bol du mixer les oeufs, le sucre, le zeste d'orange râpé et la vanille et fouettez pour obtenir une consistance crémeuse.
- Incorporez alors le fromage blanc puis ajoutez, petit à petit, le mélange de farine en alternant avec le jus d'orange et l'eau.
- Versez la préparation dans le moule et laissez cuire 30 à 35 min puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.
- Préparez la garniture:
- Faites fondre les carrés de chocolat blanc au bain-marie
- Dans le bol du mixer, mélangez le fromage blanc, le sucre glace et le jus d'orange, incorporez le chocolat fondu, réserver.
- Mettez les zestes d'orange, le sucre et l'eau dans une casserole à fond épais et laissez confire 8 à 10 min à feu doux, laissez refroidir et réservez.
- Coupez le biscuit en deux dans le sens de l'épaisseur, tartinez la première tranche avec 1/3 de la garniture, déposez la seconde tranche dessus et glacez le dessus et les côtés avec le reste de la garniture.
- Décorez de zestes d'orange confits.
- Servez frais.
Qu'en dites vous ? Je vous conseille d'essayer, parce je peux vous dire que si je ne passais pas la Saint Valentin seul (bien que je sois amoureux), il est sûr que j'aurai essayé cette belle recette pour mon amour. Qui sait peut être ferons nous notre Saint Valentin plus tard...c'est comme tu veux mon ange. Si vous essayez avant moi, dites moi ce qu'il en est s'il vous plaît. Pour 6 personnes :
- farine : 125 g
- levure alsacienne : 0.5 c. à café
- oeuf : 4
- sucre en poudre : 125 g
- zeste d'orange râpé : 2 c. à soupe
- extrait de vanille : 1 c. à café
- fromage blanc lissé : 1 tasse
- jus d'orange : 5 cl
- eau : 1 tasse
Pour le moule :
- beurre
- farine
Pour la garniture :
- fromage blanc lissé : 350 g
- sucre glace : 0.5 tasse
- jus d'orange : 5 cl
- chocolat blanc : 5 carrés
Pour la décoration :
- zeste d'orange : 2 c. à soupe
- eau : 5 cl
- sucre : 30 g
C'est vrai que ça n'a pas l'air très appétissant, et qu'il faut aimer l'orange et la vanille, mais le principal c'est que ce soit préparé avec amour...;) !!! Passons donc à la préparation :
- Préchauffez le four th.5 (180°C).
- Beurrez et farinez un moule en forme de coeur.
- Dans un bol, mélangez la farine, et la levure, réservez.
- Déposez dans le bol du mixer les oeufs, le sucre, le zeste d'orange râpé et la vanille et fouettez pour obtenir une consistance crémeuse.
- Incorporez alors le fromage blanc puis ajoutez, petit à petit, le mélange de farine en alternant avec le jus d'orange et l'eau.
- Versez la préparation dans le moule et laissez cuire 30 à 35 min puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.
- Préparez la garniture:
- Faites fondre les carrés de chocolat blanc au bain-marie
- Dans le bol du mixer, mélangez le fromage blanc, le sucre glace et le jus d'orange, incorporez le chocolat fondu, réserver.
- Mettez les zestes d'orange, le sucre et l'eau dans une casserole à fond épais et laissez confire 8 à 10 min à feu doux, laissez refroidir et réservez.
- Coupez le biscuit en deux dans le sens de l'épaisseur, tartinez la première tranche avec 1/3 de la garniture, déposez la seconde tranche dessus et glacez le dessus et les côtés avec le reste de la garniture.
- Décorez de zestes d'orange confits.
- Servez frais.
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