Tajine de poulet aux amandes et noix de cajou

Bonjour les amis...mes recettes vous ont manquées ? Alors je reviens avec toujours plus de bons plats à préparer....et je commence aujourd'hui par une bonne Tajine de poulet aux amandes et noix de cajou. Pour les personnes que je connais qui adore la Tajine...n'est ce pas mon coeur...!!! Voici les ingrédients pour 6 personnes :
- poulet : 1,2 kg
- amandes entières émondées : 50 g
- noix de cajou : 50 g
- raisins blonds secs : 50 g
- pommes de terre : 8 
- oignons : 3 
- cannelle : 1 bâton
- graine de coriandre : 1 c. à café
- graine de cumin : 1 c. à café
- étoiles de badiane : 2 
- huile d'olive : 4 c. à soupe
- sel, poivre
Comme vous pouvez le constater, ce plat ne nécessite pas énormément d'ingrédients. Pour les amateurs de sucré-salé....ce plat est pour vous...allez les filles aux fourneaux...lol ! J'en ai marre de cuisiner moi !!! Maintenant  la préparation :
- Découpez le poulet en morceaux.
- Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Réservez-les dans l’eau froide.
- Pelez et émincez les oignons.
- Faites chauffer l’huile dans une cocotte (ou dans un tajine). Mettez-y les morceaux de poulet à dorer en les retournant. Quand ils sont bien colorés, retirez-les de la cocotte et remplacez-les par les oignons. Faites-les dorer à leur tour puis remettez les morceaux de poulet, ajoutez les épices.
- Mélangez bien. Versez 1/4 de litre d’eau, salez et poivrez, couvrez et laissez cuire 30 min.
- Ajoutez les noix de cajou, les raisins, les amandes et les pommes de terre dans la cocotte et couvrez. Prolongez la cuisson 40 min en remuant de temps en temps et en rajoutant un peu d’eau en cours de cuisson si nécessaire.
- Servez très chaud avec de la semoule en accompagnement.
Vous voyez, ce n'est pas difficile, si ? Il suffit d'un peu de volonté, et il devient très facile de faire plaisir à son homme !!Ceci dit, JE l'ai préparé ce week end, pour faire plaisir à ma chérie. Je comfirme donc que c'est délicieux...préparé dans un tajine qui plus est...que demander de plus...ah je la gâte trop...lol ! Le seul inconvénient est bien sûr que je n'ai pas fait de semoule (trop peur d'être déçu après avoir mangé une vraie semoule marocaine). Je vous conseille vivement ce plat...succulant.

Comments

[ton ptt coeur en sucre]

Mon doudou m'a fait ce plat ce week-end, j'en ai de la chance d'avoir un chéri qui me prépare des bons petits plats (tu es un amour et un vrai chef cuito, lol) !!!! Et mon verdict est : c'est vraiment délicieux !!!!! D'ailleurs mes parents ont mangé la part qu'il restait et il ont beaucoup apprécié aussi !! poutous

[Auron]

Ah, je suis content que ta maman est goûté...ça me donne un avis de vrai cuisinière (qui compte moins que le tien bien sûr...., enfin différemment) ! Et puis c'est vrai que depuis tout ce temps, ils n'ont jamais vraiment goûté à ma cuisine !Muxus

[ton bébé ange !]

J'avais fait le dessert pour le jour de l'an je te signale quand même !!!! Et puis comme tu me le dit souvent, ce n'est pas bien de réclamer !!!lol. Kiss

[Ton coeur !]

C'est clair, c'est trop bon la tajine !! Comment tu sais que j'aime bien?? Je te l'ai déjà dit?  Ma soeur elle en fait une avec de la canelle dedans, c'est excellent !!!  Les filles aux fourneaux et puis quoi encore...

[Auron]

Parce que tu as l'habitude d'aller aux fourneaux toi peut être ? C'est moi qui te fais presque tout le temps à manger, alors t'es pas à plaindre !!! D'ailleurs j'attend toujours que tu me prépare une petit repas...(pas un truc fais par ta mère...lol...comme au réveillon ;)Gros bisous mon ange!!!