Spaghettis à la Carbonara

Publié le 18 janvier 2006 par Auron

Aujourd'hui, je continue ma catégorie culinaire, parce que cela fait tout de même un moment que je n'ai pas inscrit de nouvelles recettes. A partir de maintenant, je m'attaque aux différentes manières de préparer des pâtes. Pourquoi ? Parce que toutes le personnes de mon âge que je connais mangent des pâtes. C'est facile, rapide...alors pourquoi s'embêter...lol. Pour commencer cette série, voyons comment faire de vraies pâtes à la carbonara. Tout d'abord les ingrédients :
Pour 4 personnes :
- 600 g de spaghetti.
- 400 g de lardons.
- 4 jaunes d'oeufs.
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche.

Comme vous pouvez le constater, il n'y a pas besoin de beaucoup d'ingrédients pour préparer ce petit plat d'une simplicité enfantine...en voici donc la préparation :

- Faire bouillir de l'eau dans une casserole et y plonger les spaghettis pendant 10 minutes environ.
- Faire revenir les lardons dans une poêle.
- Quand les pâtes sont cuites : mélanger les 2 jaunes d'oeufs et les 4 cuillers à soupe de crème fraîche aux spaghettis.
- Mettre les lardons sur le dessus et déposer en dernier le jaune d'oeuf.

- Mélanger au moment de servir !

Alors qu'en pensez-vous ? Je ne vous demande pas si vous avez déjà goûté ce plat....cela me paraît évident que oui. Dans le cas où me tromperai, un petit conseil, goûtez-y rapidement, vous m'en direz des nouvelles. Merci de venir chercher des recettes chez moi...et je vous rappelle que je suis ouvert à toutes suggestions...