Poulet en curry-coco....
Encore une recette au curry les amis....vous devez commencer à savoir que c'est un ingrédient que j'affectionne particulièrement. Aujourd'hui donc, le poulet au curry, et au lait de coco. Mais tout d'abord les ingrédients pour ce délicieux met, pour 6 personnes :
- 3 blancs de volailles désossés et sans peau.
- 2 gros oignons.
- 1 citron non traité.
- 2 cuillerées à soupe de coriandre finement ciselée.
- 20 cl de lait de coco.
- 1 yaourt velouté.
- 2 pincées de fécule.
- 2 cuilerées à soupe d'huile.
- 4 cuillerées à soupe de curry en poudre.
- sel.
Comme vous le voyez, ce plat ne nécessite pas énormément d'ingrédients, et ne revient donc pas très cher. Il est assez rapide à préparer comme vous allez pouvoir le constater...alors n'attendez pas plus longtemps et faites vous plaisir, avec ce délicieux poulet...que vous pouvez bien sûr aménager selon vos goûts.
Préparation :
- 3 blancs de volailles désossés et sans peau.
- 2 gros oignons.
- 1 citron non traité.
- 2 cuillerées à soupe de coriandre finement ciselée.
- 20 cl de lait de coco.
- 1 yaourt velouté.
- 2 pincées de fécule.
- 2 cuilerées à soupe d'huile.
- 4 cuillerées à soupe de curry en poudre.
- sel.
Comme vous le voyez, ce plat ne nécessite pas énormément d'ingrédients, et ne revient donc pas très cher. Il est assez rapide à préparer comme vous allez pouvoir le constater...alors n'attendez pas plus longtemps et faites vous plaisir, avec ce délicieux poulet...que vous pouvez bien sûr aménager selon vos goûts.
Préparation :
- Coupez les blancs de volaille en fines lamelles. Pelez les oignons et émincez-les. Lavez le citron, râpez son ezste juste au-dessus d'un bol ; coupez-le en deux, pressez-le et versez 1 cuillerée à soupe de jus dans le bol. Ajoutez la coriandre, le lait de coco, le yaourt et la fécule et remuez bien.
- Faites chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhésive de 26cm. Mettez les oignons en mélangez 5 minutes. Ajoutez le poulet, et laissez cuire 5 minutes en remuant sans cesse. Parsemez de curry et de sel, toujours en remuant. Versez enfin le contenu du bol et laissez bouillir 5 minutes, en remuant souvent, jusqu'à obtention d'une sauce épaisse et onctueuse enrobant la viande.
- Juste avant de servir, pelez les oignons frais et coupez-les en fines rondelles. Dégustez le curry tiède, dans des mini-pittas, ou des mini-pains libanais, parsemé d'oignons frais, sur un lit de feuilles de salades.
Alors qu'en pensez vous? Cela à l'air assez appétissant non? Tiens ça me rappelle que je n'ai pas encore mangé....je vais peut-être me faire ça...lol. Non plus sérieusement, je vous le conseille vivement parce que ce plat et vraiment succulant. Revenez me voir quand vous l'aurez préparé, ou tout simplement goûté, parce que fait préparer par quelqu'un...lol. Enfin, si vous avez des idées de recettes, n'hésitez pas, je suis ouvert à toute heure....mdr!
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