Hay, arriba arriba....
Tout le monde connait ces fameux kit mexicains, mais les avez vous déja goûtés? Je trouve que ça revient cher quand on le fait pour beaucoup (genre 8/10 personnes) mais ceci dit, vous pouvez les faire de plusieurs manières, et ......putain c'est trop bons. C'est grâce à mon coeur adoré que j'ai découvert cela, tu te souviens...? Bah oui c'est toujours moi, ou presque qui fait à manger. Par conséquent pour vous donner envie de faire ces petites enchiladas appétissantes, voici quelques manières de les préparées.... en premier avec du poulet(que vous pouvez le remplacer par du boeuf...) :
Ingrédients (Pour 4 personnes) :
- 1 kit Old El Paso (Pour enchiladas) qui contient 8 tortillas de maïs, un sachet d'épices et deux sachets de sauce tomates.
- Il vous faut donc rajouter, 500 g de poulet (ou de boeuf) et 150g de fromage râpé...(ou plus). Vous pouvez également (petit conseil perso.) ajouter quelques poivrons coupés en dés.
Préparation :
- La garniture : Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, puis ajoutez le poulet (ou le boeuf). Pendant ce temps, (ou un peu avant si c'est du boeuf, parce que ça chauffe vite le boeuf) diluez le mélange d'épices avec la sauce tomate et 300 ml d'eau. Enfin, ajoutez la moitié du mélange d'épices et la moitié du fromage râpé dans la poêle....et laissez à feu doux pendant 5 - 10 minutes.
- Les tortillas de maïs : Préchauffez votre four à 180°C, puis séparez les tortillas, et mettez les dans une assiette empilées dans un papier d'aluminium et faites-les chauffer pendant 15 minutes.
- Gratinez au four : Une fois la garniture et les tortillas prêtes, garnissez chaque tortillas avec le poulet (ou le boeuf) roulez les, et couvrez les du reste de sauce tomate. Ajoutez un peu de fromage râpé et faites passez au four pendant 10 minutes pour gratiner.
Voilà, ne trouvez vous pas cela appétissant? Moi si, d'ailleurs ça y est j'ai faim...lol. Je vous présente maintenant la seconde recette que j'ai testé avec ce kit, et croyez moi, c'est une tuerie...c'était encore pour mon ange...quelle chance elle a, non? Donc, pour la seconde recette, remplacez la viande par des dés de saumon, et ajoutez un peu de crème et des poivrons coupés en dés. Suivez le même procédé que pour la première recette, vous ne serez pas déçu. Et voilà pour ce nouveau conseil culinaire...alors a bientôt, dans le prochain article, spécialité sucrée-salée....